勝手にれびう
めいんこんてんつ。
「オレが手に入れたものについてくだらないことを熱く語る」というテーマはあるけれども、ネタ不足の際にはどうなることやら、オレにも分からん。
10/15（水）
先週末に行ったメシ屋。
粋龍
GF2日目の昼メシにチョイスしたのがこの店。今月の「komachi
ラーメン特集号」にて、下越地区の新店の1軒として紹介されていたのが此処。場所はこの辺。
新店というイメージで行ったのだが、店構えは結構ボロい味のあるたたずまい。ちょっと調べてみたらば、結構なペースで店が変わってて、現在3軒目なのだとか。納得。で、4人で行ったのだが、オレらが入ったときにちょうどカウンター席が4つ開いてて座れたが、その後結構なペースで客が増えて並んでたな。有ー無、激しくラッキー。で、komachiで紹介されていたこの店のメニューが「とりそば」。なもんで、4人中3人が之を注文（しかも皆トッピングで卵をつけて）。後で考えれば、店の名前を冠した「粋龍ラーメン」というのを試してもよかったなー、と思ったが、まぁ、仕方あるまい。あのときはとりそばが喰いたかったんだい。
待つことしばし（トッピングでのり15枚とか、もやしの方が卵より高いとか、謎が多い店で暇つぶしにはなったが）、とりそば登場。なんつーか、非常に上品なラーメン。スープは金色に透き通っていて、具は鶏チャーシューと白髪ネギと小口ネギのみ。すげーシンプル。最近結構ヘビーなラーメンばかり喰ってたので、非常に新鮮。
味の方だが、見た目同様あっさりすっきり。スープは塩味で若干生姜が香り（やっぱ、中越住民としては生姜には敏感なわけよ）、麺は細麺だが柔らか過ぎず、かといってパキパキはしない。鶏チャーシューは鶏ゆえに淡白で、個人的には若干物足りなかったが、あのラーメンにギトギトのチャーシューではバランスが崩れるしね。卵も最初から半分に切ってあって、割る楽しみこそ無かったものの、食したときは非常に至福であった。
やっぱ、塩ラーメン最強説を唱えるオレとしては（その割には最近あまり喰ってないな）、こういう店は非常にツボ。つーか、塩ラーメンはスープの透明感が命。白濁スープの店（某山○火）は激しく却下。